Przepisy Przekąski Deser Kuchnia polska Sernik z białą czekoladą Czas przygotowania: 30 min Składniki Ciasto mąka pszenna 30 dag masło 20 dag cukier 12 dag jajko 1 sztuka żółtko jajek 1 sztuka Masa serowa twaróg 1 kg mleko w proszku 2 łyżki cukier 1,5 szklanki śmietana kremówka 1 szklanki śmietana 18 proc 1 szklanki mleko 2% 150 ml jajko 6 sztuk budyń śmietankowy 1 sztuka Pianka z bialej czekolady śmietana kremówka 1/2 litra biała czekolada 2 tabliczki czekolada starta 50 g Wyślij składniki na: Przepis i sposób przygotowania Sernik z białą czekoladą Kroki postępowania Ciasto kruche: Mąkę wymieszaj z cukrem, wbij jajko, dodaj żółtko, oraz posiekane zimne masło, całość zagnieć tak, aby powstała jednolita kula ciasta. Wylep lub rozwałkuj dno wyłożonej pergaminem blaszki o wym 25/30 cm. Wstaw na 20 minut do lodówki. Po tym czasie nakłuj ciasto gęsto widelcem, włóż do nagrzanego do 195*c piekarnika i podpiec przez 10-12 minut. Wyjmij i ostudź. Masa serowa: Twaróg przełóż do miski, wlej śmietany-kwaśną i słodką, wsyp cukier i zmiksuj blenderem, w trakcie miksowania wbijaj po jednym jajku, dodaj pozostałe składniki, zmiksuj ponownie tak aby powstała gładka kremowa masa. Wylej na podpieczony i ostudzony spód. Wstaw do piekarnika na grzanie góra dół na temp 140*c i piecz 70 minut. Studź przy otwartych drzwiczkach piekarnika aż do całkowitego wystudzenia. Pianka: Kremówkę podgrzej w rondelku ale nie gotuj, dodaj połamaną czekoladę, odczekaj 2-3 minuty po czym wymieszaj dokładnie. Całkiem zimną masę wstaw na całą noc do lodówki. Następnego dnia ubij mikserem na sztywny krem, przełóż do szprycy cukierniczej i udekoruj lub rozsmaruj na serniku, posyp wiórkami z białej czekolady. Wstaw do lodówki do schłodzenia. MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW? Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!
Taki jest właśnie sernik z białą czekoladą, który polecam każdemu. Jest rewelacyjny! - z białą czekoladą w masie serowej. - prosty i szybki sposób na apetyczną dekorację. - bardzo dokładny opis wykonania i zdjecia kroków. Czas przygotowania: 1 godzina.
DUETIdealna kompozycja delikatnego, puszystego twarogu i aromatycznego sernik z puszystego twarogu na maślanym, czekoladowym BROWNIEPuszysty sernik wypieczony na czekoladowym spodzie FIRMOWYTradycyjny sernik z dodatkiem masła. Wykończony białą czekoladą i KLASYCZNYPuszysty sernik na delikatnym spodzie, oprószony cukrem KRAKOWSKITradycyjny sernik z puszystego twarogu z dodatkiem bakalii i skórki MORELOWO-KOKOSOWYTradycyjny sernik z lekkiego twarogu, zapieczony z kawałkami moreli, ozdobiony wiórkami TOFFI/CZEKOLADAAromatyczna masa serowa z dodatkiem słodkiego toffi/ WIEDEŃSKIPuszysty sernik wypiekany na kruchym spodzie, oprószony cukrem Z BRZOSKWINIAMITradycyjny sernik na kruchym spodzie z dodatkiem Z MALINAMIDelikatny sernik z dodatkiem nadzienia malinowego, wykończony czekoladą i liofilizowanymi Z WIŚNIAMIWykwintny kakaowy spód z dodatkiem masy serowej, wykończony nadzieniem wiśniowym.
szybka sałatka z tuńczykiem. sałatka kolorowy tuńczyk. kurczakowe galaretki. moja ryba z pieca. wiosenne wielkanocne jajka. Przepisy na sernik jagodowy z białą czekoladą w wyszukiwarce kulinarnej - przynajmniej 12 idealnych przepisów na sernik jagodowy z białą czekoladą. Znajdź sprawdzony przepis z Mikserem Kulinarnym!
Delikatny, piankowy sernik z białą czekoladą i truskawkami. Ten niebiański sernik na zimno z galaretką i spodem z ciasteczek będzie idealny nie tylko na Walentynki, ale i na przyjęcie urodzinowe i inne okazje. - pyszny sernik na zimno- z dodatkiem białej czekolady- idealny na wiele wyjątkowych okazji Czas przygotowania: 1 godzina 30 minut Czas chłodzenia: 6 godzin Liczba porcji: tortownica średnicy 24 cm 150 g ciasteczek owsianych typu digestive50 g masła - 1/4 kostki 1 kg sera mielonego1 galaretka przezroczysta2/3 szklanki wrzątkutabliczka białej czekolady - 100 g1,5 szklanki śmietanki słodkiej 30 %1/3 szklanki cukrułyżeczka nasion waniliiszklanka truskawek Sernik z białą czekoladą Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml. Do dekoracji sernika potrzebujesz: świeże truskawki lub maliny, kawałki białej czekolady lub cukier puder Przygotuj formę na sernik. U mnie była to tortownica o średnicy 24 cm. Dno oraz boki wyłóż papierem do pieczenia. Polecam wysmarować wcześniej boki masłem. Wówczas bez problemu przykleisz do nich pasek papieru. Ważne, by papier był wyższy niż boki tortownicy. Sernik jest wysoki i być może masa będzie potrzebowała więcej przestrzeni. Oczywiście możesz też użyć szerszej tortownicy. Zagotuj wodę. Wrzątek wlej do 2/3 wysokości szklanki. Wsyp proszek z galaretki i mieszaj całość do całkowitego rozpuszczenia się galaretki. W razie potrzeby dolej odrobinę wrzątku. Szklankę z galaretką odstaw całkowitego przestudzenia. Polecam galaretki przezroczyste o delikatnym smaku: gruszka, winogrona lub ananas. Aby zrobić spód z ciasteczek wystarczy zmielić ciastka w melakserze lub rozgnieść je na piasek w torebce foliowej z użyciem wałka do ciasta. Miękkie lub roztopione masło wymieszaj z okruszkami ciasteczek. Sypką masą wyłóż dno tortownicy. Łyżką lub szpatułką do dekoracji tortów uklep ciasteczka. Formę umieść w lodówce. Do małego rondelka wlej pół szklanki śmietanki słodkiej. Śmietankę podgrzej prawie do wrzenia i zdejmij z palnika. Dodaj pokruszone kawałki białej czekolady i mieszaj masę, aż do całkowitego połączenia się śmietanki z czekoladą. Rondelek odstaw do przestudzenia. Pozostałą szklankę śmietanki umieść w wysokim naczyniu i odstaw do lodówki, by się dobrze schłodziła. W misce umieść mielony ser. Ja użyłam sera twarogowego z kubełka firmy Mlekovita. Bardzo dobry będzie też ser Piątnicy. Możesz też użyć 750 gramów sera twarogowego w połączeniu z serkiem mascarpone - 250 gramów opakowanie. Sernik będzie bardziej kremowy. Polecam dodanie mascarpone szczególnie, gdy twaróg ma lekko kwaśny smak. Do sera dodaj też nasiona wanilii. Możesz też użyć esencji z wanilii, pasty waniliowej lub wsypać saszetkę cukru z prawdziwą wanilią. Masę serową dobrze wymieszaj. Najlepiej użyć do tego miksera. Wlej również przestudzoną śmietankę z białą czekoladą. Miksuj masę serową na gładki krem. Dobrze schłodzoną śmietankę wyjmij z lodówki. Zacznij ją ubijać. Najpierw chwilę na małych obrotach ubijaj samą śmietankę. Stopniowo zwiększaj obroty do maksymalnych. Po minucie dodawaj po łyżce cukru. Śmietanka powinna zgęstnieć a cukier całkowicie się w niej rozpuścić. Ubijanie nie powinno trać dłużej niż 4-5 minut. Do masy serowej wlej przestudzoną galaretkę. Miksuj całość chwilę a następnie dodaj też ubitą śmietankę i wymieszaj dobrze masę. Świeże truskawki umyj, osusz i pokrój na połówki. Mrożone rozmroź, pokrój na połówki i odlej wodę z glazury. Z lodówki wyjmij tortownicę. Na środku ułóż kilka truskawek. Na całą powierzchnię tortownicy wyłóż też część masy serowej. Na sam środek masy wyłóż pozostałe truskawki i przykryj resztą masy serowej. Wyrównaj powierzchnię sernika i odstaw tortownicę do lodówki na minimum 6 godzin, do całkowitego stężenia masy. Najlepiej sernik przygotować wieczorem i podawać go po nocy spędzonej w lodówce. Masa serowa jest piankowa, trochę jak mus, więc polecam podawać sernik prosto z lodówki. Sernik trzymaj w lodówce do około 7 dni. Swój sernik udekorowałam świeżymi truskawkami. Do masy serowej wolałam dodać truskawki mrożone, które zbierałam latem. Są smaczniejsze i łatwiej się je kroi, niż te sprowadzane poza sezonem. Takie miękkie truskawki sprawdzają się przy tym serniku, ponieważ nie tężeje on tak mocno i ma strukturę musu. Jeśli wolisz bardziej zwarty sernik, to polecam dodać dodatkowo do masy serowej rozpuszczoną we wrzątku łyżkę żelatyny. Truskawki zaś możesz zastąpić malinami, borówkami lub brzoskwiniami z puszki. Gorąco polecam również fantastyczny sernik na zimno z borówkami. Zobacz też moje inne pomysły na najlepsze ciasta bez pieczenia. Smacznego. Średnia / 5 (216 głosów) Oceń!
Przygotowanie masy serowej. Białą czekoladę roztopić w kąpieli wodnej, wymieszać i odstawić do ostudzenia. Ma być ostudzona, ale zachować płynną konsystencję. W misce dokładnie zmiksować (końcówki do ubijania, można blenderem) ser biały, mascarpone i proszek budyniowy. Powoli, ciągle miksując dolewać ostudzoną czekoladę.
Kremowa konsystencja o lekko karmelowym smaku. Gładka i treściwa dzięki białej czekoladzie, śmietance i wanilii, a do tego dosyć nietypowy, bo zrobiony z granoli spód. Czy trzeba czegoś więcej? Szara aura i deszcz za oknem to dla mnie zawsze doping do wzmożonego gotowania i pieczenia. Tak jakoś mam, że jak zimno, to nieustannie otwieram lodówkę i szafki kuchenne i robię coś do jedzenia. Moje myśli krążą ostatnio wokół małej chatki gdzieś na Podlasiu, gdzie mogłabym rozpalać piec chlebowy i piec w nim chleb. Gdzie rwałabym garściami dzikie zioła, kręciła kogel-mogel z jajek kupionych od sąsiadki i chodziła w siną dal. Móc wyglądać przez okno i widzieć piękną, polską przyrodę. Tego mi trzeba dziś, za tym tęsknię. Bo im więcej widzę, tym mniej chcę. Po wzmożonej towarzyskiej aktywności, nadszedł czas przede wszystkim dla rodziny, dla moich dzieci. Kiedy byłam małą dziewczynką, marzyłam o byciu dorosłą i o własnych dzieciach, wyobrażałam sobie, co będę z nimi robić i o czym będziemy rozmawiać. I choć życie zwykle weryfikuje nasze wyobrażenia i plany, to muszę przyznać, że jednak można realizować marzenia, które dla niektórych, być może malutkie i nic nie znaczące, dla innych są wszystkim. Sernik z białą czekoladą na spodzie z granoliSkładnikiSpód: 100 g granoli 30 g masła Masa: 500 g sera twarogowego (może być z wiaderka) 4 jajka 3 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej 200 g białej czekolady 150 ml śmietany 30 lub 36% 100 g drobnego cukru albo cukru pudru ziarenka z jednej laski wanilii Przepis Spód: Granolę i masło zmiksować w blenderze lub mikserem i wylepić dno 20-cm tortownicy Piekarnik nagrzać do 180 st C, wstawić blaszkę i piec 12-15 minut, aż spód się lekko podpiecze Czekoladę roztopić w miseczce ustawionej na garnku z gotującą się wodą i lekko przestudzić. W dużej misie utrzeć ser, dodając po kolei: jajka, mąkę ziemniaczaną, czekoladę, śmietanę, cukier i wanilię. Masę miksujemy tylko do połączenia składników. Masę wlewamy na podpieczony spód i owijamy tortownicę folią aluminiową (ma to zapobiec ewentualnemu wyciekaniu masy z tortownicy). Piec 15 minut, następnie zmniejszyć temperaturę do 160 st C i piec ok. 1,5 h (sernik jest upieczony, kiedy brzegi są sztywne, a masa w środku delikatnie ścięta). Ostudzić w formie, najlepiej podawać następnego dnia. Smacznego! Previous Post Next Post
Przesyp do miski i rozetrzyj między palcami z masłem, aż do uzyskania konsystencji mokrego piasku. Foremkę o średnicy 24-25 cm wyłóż papierem do pieczenia, wysyp ciasteczkową masę i bardzo dokładnie uklep do dna i boków na wysokość około 2-3 cm. Włóż do lodówki na czas przygotowania masy serowej.
SERNIK Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ, na kruchym, kakaowym spodzie, polany mleczną czekoladą.. W moim domu rodzinnym sernik pieczony był bardzo często z okazji imienin lub urodzin Taty oraz na Wielkanoc. Był troszkę inny – bez kruchego spodu i słodzony cukrem, a nie czekoladą. Ta wersja sernika wydaje mi się bardzo ciekawa – jest bardzo delikatny, niezbyt słodki, ale cały czas bardzo klasyczny i elegancki. Po za tym dość prosty – nie ubijamy oddzielnie jajek, masę serową mieszamy w 1 misce. I jak nie jestem bardzo sernikowa i szybciej sięgnę po kawałek tarty.. taka jego wersja jest dla mnie idealna, szczególnie z polewą z czekolady 🙂 SKŁADNIKI: na małą foremkę o średnicy 16 cm, na dużą – podwajamy składniki (dając 5 jajek) CIASTO KRUCHE na spód:150 gramów mąki100 gramów masła1 małe żółtko1 cukier waniliowy (15-20 gramów)2 płaskie łyżeczki kakao1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia2 łyżki śmietany MASA SEROWA:500 gramów twarogu (z wiaderka lub zmielony twaróg półtłusty)3 średnie jajka1 cukier waniliowy (15 gramów)2 łyżki cukru pudru1 łyżka mąki ziemniaczanej*100 gram białej czekolady POLEWA:80 gramów czekolady mlecznej WYKONANIE: 1. KRUCHY SPÓD. Wszystkie składniki na ciasto umieszczamy w misce (masło musi być zimne, pokrojone w kostkę lub starte na tarce o grubych oczkach), szybko zagniatamy ciasto. Zawijamy w folię, schładzamy w lodówce minimum godzinę. 2. Schłodzone ciasto rozwałkowujemy i wykładamy (nienatłuszczoną) foremkę. Możemy również zimne ciasto zetrzeć na tarce o grubych oczkach i uformować spód. Do momentu gdy masa na sernik nie jest gotowa – trzymamy w lodówce. 3. Białą czekoladę rozpuszczamy nad kąpielą wodną czyli: czekoladę łamiemy na kawałki, wkładamy do miseczki, umieszczamy nad garnkiem z parującą wodą (ja wstawiam na rondelek z ok. 2-3 cm wody, włączam gaz). 4. MASA SEROWA. Do miski wkładamy ser, po jednym, powoli i stopniowo wpijamy całe jajka i miksujemy do uzyskania puszystej masy. 5. Dodajemy cukier, cukier waniliowy, mąkę ziemniaczaną i miksujemy. Na koniec dodajemy czekoladę, miksujemy. 6. Masę serową przelewamy na kruchy spód (nieupieczony), foremki nie natłuszczamy. 7. Tortownicę z zewnątrz owijamy szczelnie folią aluminiową i umieszczamy w większym naczyniu, do którego wlewamy wodę (na ok. 1/2 wysokości naszej tortownicy). 8. Pieczemy 1,5 godziny w temperaturze 160’C, z włączonym termoobiegiem, na środkowej półce. Góra sernika powinna lekko zbrązowieć. Podczas pieczenia ciasto troszkę urośnie i będzie taki „brzuszek” na górze, ale po ostudzeniu opadnie i będzie płaski. 9. Po upieczeniu zostawiamy w foremce do wystygnięcia. 10. Roztapiamy nad kąpielą wodna mleczną czekoladę i polewamy wierzch. Smacznego 🙂 Inne ciasto z dodatkiem twarogu (takiego z kubełka / wiaderka): BABKA Z TWAROGIEM Z KANDYZOWANĄ SKÓRKĄ POMARAŃCZY: * przypisek po otrzymaniu feedbacku od Dominiki (na Pintreście) – Dominika zastosowała zamiast mąki ziemniaczanej budyń waniliowy. Chyba to dobra zamiana skoro dodała „Przepis zostaje ze mną na stałe. Na pewno powtórzę” 🙂 9 232
Sernik czekoladowy - jak zrobić? Sposób przygotowania: 1. Ser i śmietankę wyjmujemy z lodówki 2 godziny wcześniej, aby się ogrzały, zlewamy serwatkę, która się z góry oddzieliła na serze. Ciasteczka rozkruszamy na piasek, możemy to zrobić w malakserze albo włożyć do grubszego woreczka i zmiażdżyć wałkiem. Dosypujemy kakao
#sernik #brownie #borówki #twaróg #pomarańcze #bita śmietana Kategoria: Serniki, Dziecięce święto, Specjalna okazja Sernik bez wypiekania to doskonała propozycja dla tych, którzy nie czują się zbyt pewnie w pieczeniu serników, ponieważ jego powierzchnia zawsze pozostaje równa i nigdy nie pęka :-). Poza tym sernik bez wypiekania ma zupełnie inny smak, a ten z borówkami i białą czekoladą ma najlepszy smak niż jakikolwiek inny sernik bez wypiekania, który do tej pory próbowałam. A do tego jest taki delikatny i kremowy, że aż trudno uwierzyć, że jest twarogowy. Pomimo że ten sernik się nie piecze, to prostą bazę dla niego w dalszym ciągu upiekłam. Chociaż, jeśli ktoś chce, to może upieczoną bazę zastąpić ciasteczkami i wtedy sernik będzie w całości bez wypiekania. Ja zdecydowałam się na włożenie trochę więcej pracy. Po prostu ostatnio w ogóle nie mogę znaleźć czekoladowych ciasteczek lub wafelków bez oleju palmowego. Nie rozumiem ludzi, którzy nakupują sobie takiego świństwa i ze spokojem zjadają do herbaty, trując siebie i bliskich. Można też upiec samemu ciasteczka, ale wtedy jest już prościej samodzielnie wypiec bazę dla sernika, dlatego tak też i zrobiłam. Czekoladowa baza wyszła gdzieś pomiędzy brownie i ciastkami. Sklepowy twaróg trzeba koniecznie mielić 3 razy! Jeśli tego nie robić, wtedy w serniku będą wyczuwalne grudki i można zapomnieć o delikatnej i kremowej konsystencji. W związku z tym zachęcam was do włożenia odrobiny wysiłku. W końcu tego twarogu nie ma aż tak dużo! Bardzo ważne, żeby czekoladowa baza była już zimna, przed wyłożeniem na niej twarogowej masy. Jeśli baza choć trochę będzie ciepła, wtedy twarogowa masa zacznie się rozpuszczać i zacznie się oddzielać serwatka. W związku z tym warto dobrze zaplanować proces pieczenia, żeby całkowicie wystudzić bazę. Jeśli ktoś chce to, zamiast borówek może użyć dowolnych owoców jagodowych: malin, porzeczek, jagód itp. 1 sernik o średnicy 20 cm (można użyć 24 cm formy, ale sernik nie będzie już tak wysoki): Dla czekoladowej bazy: 110 g mąki 100 g brązowego cukru (można użyć zwykłego) 30 g kakao 75 g masła o temperaturze pokojowej 1 jajko 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia Wierzchnia skórka z 1 pomarańczy, drobno zetrzeć Dla sernika: 500 g twarogu 9%, zmielić 3 razy w maszynce do mielenia mięsa 150 g białej czekolady 200 ml śmietanki 30%, dobrze schłodzić 2 stołowe łyżki cukru pudru Wierzchnia skórka i sok z 1 pomarańczy, skórkę drobno zetrzeć 10 g żelatyny 30 g masła, pokroić w kostkę 400 g borówek 1) Piekarnik rozgrzać do 180 C. 2) Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i kakao. 3) Masło dobrze rozetrzeć z cukrem. 4) Dodać jajko i skórkę oraz ponownie wszystko razem dobrze ubić. 5) Dodać mąkę z kakao i dokładnie wymieszać ciasto łopatką. 6) Dno rozdzielnej formy o średnicy 20 cm przykryć pergaminem i przełożyć do środka ciasto. Wyrównać łopatką. 7) Formę z ciastem wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec przez 15-20 minut, aż wykałaczka wetknięta głęboko w środek placka wyjdzie sucha. Wyjąć z piekarnika i całkowicie wystudzić bez wyjmowania z formy. 8) Gdy czekoladowa baza całkowicie wystygnie, wtedy sok z pomarańczy umieścić w małym naczyniu. Dodać żelatynę i dokładnie wymieszać. Żelatynę odstawić do spęcznienia. 9) Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Dodać masło i dokładnie wszystko razem wymieszać. 10) W czasie gdy czekolada się rozpuszcza, zmielony twaróg umieścić w dużej, głębokiej misce dla mieszania. Schłodzoną śmietankę ubić na sztywno w oddzielnym naczyniu. Stale mieszając dodawać cukier puder. 11) Sok z pomarańczy z żelatyną dodać do rozpuszczonej czekolady i dokładnie wymieszać do całkowitego rozpuszczenia się żelatyny w ciepłej czekoladzie. 12) Czekoladę z żelatyną przełożyć do twarogu, dodać skórkę i dokładnie wymieszać. 13) Bitą śmietanę starannie wprowadzić w twarogową masę. Najpierw dodać 1/3 bitej śmietany, dokładnie wymieszać i dodać pozostałą bitą śmietanę oraz wymieszać łopatką, starając się jakby zawijać bitą śmietanę w twaróg. 14) Do twarogowej masy dodać 2/3 borówki. Dokładnie wymieszać. 15) Upieczoną bazę w rozdzielnej formie oddzielić od ścianki za pomocą noża, bez wyjmowania ciasta z formy. Twarogową masę przełożyć na całkowicie wystudzoną bazę i wyrównać. Pozostałą borówkę wyłożyć na wierzchu. 16) Sernik z borówkami i białą czekoladą wstawić na co najmniej 4 godziny do lodówki zastygnąć. 17) Zastygnięty sernik wyjąć z lodówki i suszarką do włosów lub gorącą, wilgotną ściereczką rozgrzać ściankę rozdzielnej formy. Sernik ostrożnie wyjąć z formy. Sernik z borówkami i białą czekoladą podawać na zimno. Smacznego! Zobacz także
. 370 353 288 481 435 343 202 317
sernik z białą czekoladą warszawa
